jueves, 16 de febrero de 2012

MINI CHAPATAS DE RICOTTA Y TOMATE




Este es otro relleno para las mini chapatas que, para mi gusto, está incluso mejor que las anteriores.... Este relleno es sabor Italia puro y duro...!!!! están, mamma mia!!, para comer y no parar.....

INGREDIENTES
- 1 Bolsa de mini chapatas
- Queso Ricotta
- Tomate cortado a cuadraditos
- Aceite de Oliva
- Hojas de Albahaca fresca

ELABORACION
1.- Cogemos una mini chapata y le hacemos un corte transversal en la superficie, con cuidado de no partirla en dos. Con los dedos hacemos un hueco, presionando la miga.
2.- Rellenamos las mini chapatas con una cucharadita de aceite de oliva, trocitos de tomate, albahaca picada, y el queso Ricotta. Por encima decoramos con algunos cuadraditos de tomate y hojitas de albahaca picado.
3.- Las colocamos en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado.
4.- Las metemos en el horno precalentado a 200º hasta que se doren .
5.- Sacar y echarles un hilito de aceite por encima. Servir caliente


COMENTARIOS
La suavidad del queso Ricotta y el aroma de la albahaca, hacen de estas mini chapatas algo fuera de lo normal... están deliciosas.
Si cambiamos el queso ya no sabrá igual..... es importante que sea Ricotta
.

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