miércoles, 8 de febrero de 2012

PUNTAS DE SOLOMILLO CON NATA



El otro día compré varias puntas de solomillo de cerdo y se me ocurrió hacer cada una de distinta forma. Esta primera, hacía tiempo que tenía ganas de hacerla, porque con la nata y el queso gorgonzola que le echo, sale buena, buena....... aunque ¡claro! corres el peligro de no parar de mojar pan.....

INGREDIENTES
- 1 Punta de solomillo de cerdo, pero grande.
- 1 Vaso de nata líquida

- 2 Cucharadas de queso Gorgonzola
- 1 Cucharada de mantequilla
- Aceite
- Sal , pimienta y perejil picado.

ELABORACIÓN
1.- Cortamos la punta de solomillo haciendo medallones. Salpimentamos
2.- Ponemos la mantequilla junto con un poco de aceite en una sartén y doramos los medallones.
3.- Incorporamos la nata y el queso Gorgonzola y cocinamos durante unos minutos. En el último momento le agregamos un poco de perejil picado.

COMENTARIOS
Este plato es muy sencillo y rápido. El color de la salsa se debe a que cuando doramos los medallones éstos oscurecen la mantequilla y al contacto con la nata toman este color. Si os gusta la salsa un poco más fuerte, basta con añadirle más queso. Tambien le podéis echar Roquefort si os gusta más que el Gorgonzola, pero ya sabéis que éste primero es de sabor más fuerte
.

2 comentarios:

  1. Prima que buena receta se la voy hacer a tu primo Alvaro. Un besazo.

    Ana Mari (Valmita)

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  2. Gracias!!! espero que os guste. un beso!.

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