jueves, 22 de marzo de 2012

CORAZONES DE ALCACHOFAS CON JAMÓN




Para una cena rápida este plato viene fenomenal. Cuando no tengo pensado qué vamos a cenar , echo mano de la despensa y pillo lo primero que veo...., por suerte tenía corazones de alcachofas y con un poco de jamón...... cena lista!

INGREDIENTES

- Corazones de alcachofas en conserva.
- Jamón Serrano
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de harina
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta
- Perejil picado


ELABORACION

1.- Calentar aceite en una sartén y dorar los ajos picados.
2.- Echar la harina y cocinarla un poco. A continuación echamos las alcachofas, el vino y salpimentamos. Dejamos reducir la salsa dándoles vueltas a los corazones, con cuidado de que no se rompan.
3.- En el último momento echamos el jamón serrano picado y el perejil. Un par de vueltas y a servir.

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Salen buenísimos, y en un momento dado, te sacan de un buen apuro...

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