miércoles, 7 de marzo de 2012

TORTILLA CON QUESO Y SOBRASADA






Recién hecha para la cena ! qué fácil , rápida y buena!... recetas como estas son las que me gustan a mí....

INGREDIENTES

- 2 Huevos
- Queso tierno rallado (yo utilizo Cigarral)
- Queso Gorgonzola (puedes utilizar Roquefort, aunque el sabor es más fuerte)
- Sobrasada
- Pimienta, sal y un poco de orégano.

ELABORACIÓN

1.- Calentar una sartén con unas gotas de aceite.
2.- Batir los huevos con una pizca de sal y echarlos en la sartén. Bajar la temperatura del fuego al mínimo.
3.- Echarle por encima el queso rallado. Incorporar trozos de Gorgonzola y de sobrasada, y repartirlos por toda la tortilla.
4. - Espolvorear por encima un poco de pimienta y orégano y dejar cuajar con la tapadera puesta.
5.- Cuando esté cuajado el huevo y todos los ingredientes derretidos, sacar y servir...


COMENTARIOS

Le podéis echar cualquier clase de queso. El secreto está en batir muy bien los huevos para que la tortilla salga más esponjosa.

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