martes, 10 de abril de 2012

ENSALADA DE BERROS Y QUESO FRESCO



Despues del lote de torrijas de estos días, no he tenido más remedio que hacer cosas más ligeritas...y más aún teniendo en cuenta las semanas que nos quedan por delante... ahh!.....
Esta ensalada no tiene nada de particular.... es ligera y está muy rica! así que .. a comérsela!!....



INGREDIENTES
- Berros
- Queso fresco
- Tomates cherry
- Algunas nueces ( se pueden cambiar por piñones, pistachos o pipas de calabaza...., con todos estos frutos secos sale buena)
- Vinagreta de aceite de oliva, sal y vinagre balsámico.


ELABORACION
1.- Se corta el queso fresco y los tomates cherry por la mitad. Se mezcla con los berros y con las nueces machacadas. Se aliña..... y listo!!!


COMENTARIOS
Un buen aceite y un buen vinagre son fundamentales....

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