lunes, 16 de abril de 2012

ESPINACAS CON GARBANZOS




Ya sabéis que no me gustan las comidas demasiado especiadas y fuertes; con esta receta las espinacas salen buenísimas y al mismo tiempo mas suaves de sabor, aunque no pierde nada de lo característico..  Normalmente las suelo hacer con la Thermomix pero aquí os pongo la forma tradicional también.. espero que os gusten!!!!

INGREDIENTES
-500 gr de espinacas ya descongeladas.
-100 gr de aceite
-2 dientes de ajos
-1 bote pequeño de garbanzos cocidos
-1 rebanada de pan.
-1 cucharada de pimentón.
-1 cucharada de comino
-1 pastilla de caldo o sal.


ELABORACIÓN
forma tradicional
1.- Doramos los ajos  en el aceite, sacamos y reservamos.
2.- En ese mismo aceite freímos la rebanada de pan, sacamos y reservamos.
2.- En un recipiente batimos los ajos, la rebanada de pan , el comino y el pimentón junto con medio vaso de agua.
3.- En el mismo aceite donde hemos frito los ajos echamos las espinacas junto con lo que hemos batido, salpimentamos y rehogamos durante unos 15 minutos a fuego medio.
4.- Añadimos los garbanzos y rehogamos durante unos minutos más. Comprobamos si le hace falta más sal .
5.- Servimos junto con un poco de pan frito.

con la thermomix
1.-Calienta el aceite 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
2.- Echamos los ajos y el pan, programamos 12 minutos temperatura Varoma, velocidad 1.
3.- Agregamos el pimentón, el comino y un cubilete de agua, mezclamos 10 segundos velocidad 5.
4.- Añadimos las espinacas y la sal. Programamos 20 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara. (si las espinacas son congeladas, programar 15 minutos)
 5.- Añadimos los garbanzos y volvemos a programar 10 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


COMENTARIOS
Mientras rehogamos las espinacas tenemos que tener cuidado de que no se queden muy secas, si hiciera falta le añadimos un poco más de agua.
La opción de la pastilla de caldo o la sal depende de los gustos de cada uno.
Con esta receta las espinacas no salen muy fuertes y los niños se las comen muy bien.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Blogging tips