lunes, 23 de julio de 2012

EMPANADA DE CHAMPIÑONES CON NATA




Esta empanada la hago mucho cuando tengo que ir a alguna comida de amigos y cada uno tiene que llevar una cosa. No se tarda demasiado en hacer y de un día para otro está buenísima... 

 
INGREDIENTES

- 2 Placas de masa de hojaldre.
- 1 paquete de bacon.
- 1/2 litro  de nata líquida.
- 2 bandejas de champiñones laminados
- 1 cebolla
- Lonchas de queso
- Sal y pimienta.


ELABORACIÓN

- Picar la cebolla  y pocharla a fuego lento en una sartén con un poco de aceite.
- Cuando la cebolla esté trasparente añadimos los champiñones y rehogamos hasta que suelten todo el agua y queden tiernos.
- Añadimos el bacon cortado a tiras pequeñas y rehogamos todo un par de minutos.
- Añadimos la nata líquida, mezclamos todo y salpimentamos.(cuidado con la sal que el bacon es muy salado). Dejamos cocer un par de minutos.
- Untamos con mantequilla la bandeja del horno y colocamos una placa de hojaldre bien estirada. Volcamos sobre ella el relleno y colocamos por encima lonchas de queso hasta cubrirlo todo. Estiramos la otra placa de hojaldre y cubrimos la empanada.
- Batimos un huevo y pincelamos la empanada. Pinchamos con un tenedor sobre la superficie y metemos en el horno precalentado a 180º durante un 25 minutos aprox.
- Dejar enfriar.

1 comentario:

  1. Madre mía que buena pinta, me la apunto.

    Elena de Shopping & Style

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