viernes, 27 de julio de 2012

EMPAREDADOS DE MOZZARELLA Y TOMATE CON ALBAHACA






Estos emparedados son ideales para una cena rápida, a los niños les encantan, bueno y a los no tan niños. El secreto está en el sabor que le da el tomate con albahaca, por eso es importante que lo hagáis según mi receta.

INGREDIENTES
- Pan de molde
- Salsa de tomate con albahaca
- Mozarella
- Mortadela de Bolonia

ELABORACIÓN
1.- Estirar con un rodillo dos rebanadas de pan de molde
2.- Untar cada una de ellas con un poco de salsa de tomate con albahaca
3.- Montamos el emparedado: colocar encima de una rebanada rodajas  de mozarella y distribuimos trozos de mortadela
4.- Cubrimos con la otra rebanada de pan de molde
5.- Cortar cada emparedado en cuatro trozos. Pasar por huevo batido y por pan rallado y freir en abundante aceite caliente. Sacar y escurrir en papel absorbente. Servir enseguida.

COMENTARIOS
Os aconsejo que cuando hagáis el tomate con albahaca, hagáis bastante cantidad y lo congeléis en un tupper así podréis echar mano de él en cualquier momento.

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