miércoles, 18 de julio de 2012

FILETES RUSOS





Una receta sencilla y que a los niños les encanta...


INGREDIENTES

- 500 gr. de carne picada mixta (mitad cerdo, mitad ternera)
- 3 dientes de ajo.
- 2 huevos
- Perejil
- Sal, pimienta y pan rallado
- Harina


ELABORACIÓN

1.- Picar los ajos en trocitos muy pequeños junto con el perejil.
2.- Poner la carne en un bol y añadir los ajos y el perejil ya picados, los huevos bien batidos y salpimentar. Mezclar bien todos los ingredientes y añadir, por último, un poco de pan rallado para compactar un poco la masa. Dejar macerar un par de horas.
3.- Coger porciones de la masa y formar pequeños filetitos aplastados. Los pasamos por un poco de harina y freimos en abundante aceite caliente. Se sirven calientes.


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