lunes, 16 de julio de 2012

RULO DE CHOCOLATE



Esto es un peligro auténtico!!!!.

INGREDIENTES
-150 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar
- 200 gr. de chocolate Nestlè postres con leche
- 300 gr de galletas Chiquilín
- 2 cucharadas de Brandy

ELABORACIÓN
- Desmenuzar con las manos las galletas; los trozos no importa que queden grandes. Reservar
- En una cacerola al baño María derretimos el chocolate.
- Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y le añadimos la mezcla al chocolate ya derretido. Mezclamos bien hasta que se haya disuelto el azúcar y se haya ligado todo. Añadimos el Brandy y lo dejamos enfriar un poco.
- Cuando se haya enfriado añadimos los trozos de galletas y lo mezclamos bien hasta conseguir que el chocolate impregne todas las galletas.
- Sobre papel sulfurizado volcamos la mezcla y le damos forma de rulo, lo envolvemos bien apretando y cerrando bien el papel. Lo metemos en la nevera un mínimo de 4 o 5 horas. Tiene que estar muy frio para que quede bien compacto.
- Se sirve cortado en rodajas y cubierto de azúcar glass o coco (dependiendo del gusto).

COMENTARIOS
 Junto con las galletas se le pueden añadir almendras o avellanas desmenuzadas.
Con el Brandy está espectacular, sólo que cuando es para los niños no se lo echo.
Se puede hacer con cualquier tipo de galletas pero con las de Chiquilín sale mucho mas bueno.

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