miércoles, 17 de octubre de 2012

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

 
 





Hoy me apetecía cambiar la receta del bizcocho y consultando uno de los miles de cuadernos de cocina que tengo me he encontrado con una sacada de  la etiqueta de una lata de leche condensada La lechera con mas años que Matusalem, y recuerdo que antes la hacía mucho, así que me he puesto manos a la obra y aquí está el resultado.... Con lo fácil y lo rico que sale, porqué dejaría de hacerlo?, supongo que se me olvidaría. Pues bien ya lo he vuelto a poner en marcha !!!!!! Seguro que casi todos conocéis esta receta....

INGREDIENTES
- 120 gramos de harina
-  4 huevos
- 1 lata de leche condensada (395 gr)
- 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN
1.- Batir bien la mantequilla con la leche condensada.
2.- Ir añadiendo los huevos uno a uno, mezclando bien.
3.- Tamizar la harina  junto con la levadura y añadirlo a la mezcla anterior; ligarlo bien .
4.- Untar con mantequilla un molde y espolvorear un poco de harina para que luego el bizcocho no se pegue. Añadir la masa y meterlo en el horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos, dependiendo del horno. (comprobar la cocción pinchando una aguja de punto, si sale limpia el bizcocho está listo). Si se empezara a poner demasiado oscuro el bizcocho cubrir con papel de aluminio, pero hay que intentar no abrir el horno para nada....
5.- Cuando esté un poco templado, desmoldar el bizcocho y cubrir con azúcar glas.


 




 




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