miércoles, 24 de octubre de 2012

FLAN DE QUESO




Si es que no tengo remedio... es lo que tiene la lluvia que lo veo todo tan oscuro y triste que me da por hacer dulces para subir el ánimo.....
Esta receta no puede ser más fácil, rápida y buena, de esas que preparas casi sin pensar...

INGREDIENTES
- 2 huevos
- 1 sobre y medio de cuajada
- 1 tarrina de queso fresco tipo Burgos (250gr)
- 1/2 litro de leche
- 6 cucharadas grandes de azúcar
- Caramelo líquido Royal

PREPARACIÓN
1.- Calentar en un cazo la mitad de la leche hasta que hierva.
2.- Batimos con ayuda de una batidora el resto de la leche, los huevos, el queso y el azúcar, y se lo vamos incorporando poco a poco a la leche hervida, sin dejar de remover.
3.- Cuando la leche vuelva a hervir se separa del fuego y se continúa removiendo bien con unas varillas, hasta conseguir una masa bien lisa.
4.- Se echa caramelo líquido en un molde de plumcake y acto seguido se vuelca la masa del flan. Dejar enfriar y meter en la nevera. Una vez bien frío desmoldar y servir.



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