jueves, 17 de enero de 2013

EMPAREDADOS DE BECHAMEL





Siempre intento hacer algo distinto para la cena, que sea sencillo y que a los niños les entre por los ojos y lo deboren. Sin duda alguna con esta receta  he dado en el clavo!!!

INGREDIENTES
- Pan de molde sin corteza
- Bechamel casera
- Lonchas de mozzarella
- Lonchas de jamón de York
- Huevo batido
- Un poco de mantequilla


ELABORACIÓN
1.- Estiramos con un rodillo cada rebanada de pan de molde y la cortamos en diagonal para que nos quede un triangulo.
2- Picamos el jamón de york y las lonchas de mozzarella.
3.- Ponemos encima de cada triángulo un poco de bechamel y luego un poco de queso y jamón de York. Cubrimos con la otra parte del pan de molde. Es necesario presionar bien los bordes para que no se salga el relleno.
4.- Pasamos el emparedado por el huevo batido y lo ponemos en una sartén con un poco de mantequilla y doramos por los dos lados.
4.- Servir caliente.

COMENTARIOS
Dorar el emparedado a fuego suave para conseguir que el relleno se caliente bien y así se funda el queso.
La bechamel la hago un poco espesita y la dejo enfriar un poco antes de montar el emparedado. Tambien le echo un poco de queso parmesano rallado mientras la hago para que le de más sabor.

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