martes, 21 de mayo de 2013

SPAGHETTI CON CALABACINES Y SALMÓN




Aquí en España los spaghetti los comemos siempre de la misma manera y sin embargo hay miles de combinaciones a cada cual más rica. Hoy os propongo ésta con calabacines y con salmón que acompañada con una salsa bechamel muy clarita  los hacen únicos y super originales.

INGREDIENTES (para 4 personas)
- 200 gr de spaghetti
- 1 calabacín
- 1 rodaja de salmón
- 350 ml de bechamel
- Sal, pimienta y un poco de eneldo

PREPARACIÓN:
1.- Preparamos la pasta en abundante agua con sal según las instrucciones del envase.
2.- Limpiamos el calabacín , lo pelamos y vamos cortándolo en sentido longitudinal haciendo tiritas.Los salteamos un  par de minutos en una sartén con unas gotas de aceite. Salpimentamos
3.- Cocinamos a la plancha la rodaja de salmón. Limpiamos bien y lo desmenuzamos un poco.
4.- Una vez hechos los spaghetti los escurrimos bien y les añadimos los calabacines y el salmón y les echamos por encima la bechamel clarita. (es necesario que ésta esté muy suavita y ligera). Servimos enseguida y bien caliente. Espolvorear por encima un poco de eneldo.

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