viernes, 14 de junio de 2013

CREMA DE GALLETAS




Un postre sencillísimo de preparar y que a los niños les encanta por su sabor a galletas.

INGREDIENTES (para 4 personas)
- 10 galletas
- 60 g de azúcar
- 300 gr de leche
- 1 canela en rama + canela en polvo
- un poco de corteza de limón
- 200ml de nata líquida para montar
- 3g de un sobre de cuajada (una cucharadita pequeña de café)

PREPARACIÓN

1.- Hervir la leche con la canela en rama, la corteza de limón (solo la parte amarilla) y el azúcar. Dejar aromatizar unos minutos y luego colar. Dejar enfriar un poco.
2.- Triturar las galletas.
3.- Añadir a la leche las galletas y la nata junto con la cuajada. Poner a fuego medio y remover durante unos minutos sin dejar que la leche hierva. Cuando haya espesado y mezclado bien todos los ingredientes, retirar y servir en cuencos individuales. Decorar con un poco de canela en polvo por encima.

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