martes, 30 de julio de 2013

CONCHAS A LA CRUDAIOLA






Esta receta para la pasta es sencillísima y os aseguro que os va a encantar; se prepara una salsa todo en frío y luego se le añade a la pasta caliente recién hervida...

INGREDIENTES
- 320 gr de conchas (aunque sirve cualquier tipo de pasta)
- 120 gr de mozzarella
- 300 gr de tomates cherry
- 10 o 12 hojas de albahaca fresca
- 1 diente de ajo
- Parmesano rallado
- Aceite de oliva (el que sea necesario)
- Sal

PREPARACIÓN
1.- Cortar los tomates en cuadraditos pequeños al igual que la mozzarella fresca.
2.- Machacar el diente de ajo y triturar las hojas de albahaca. Añadir el aceite, los tomates y la mozzarella y  mezclars todo. Añadir sal y dejarlo macerar todo durante un mínimo de media hora.
3.- Cocer la pasta en bastante agua con sal el tiempo que indique el envase. Es importante que esté "al dente". Sacar, escurrir bien y echar por encima la salsa. Espolvorear queso parmesano por encima y servir enseguida.

1 comentario:

  1. Hola!
    Gracias por compartir, muy simple de hacer. Definitivamente voy a hacer este fin de semana.
    Te invito a visitar mi sitio web. Muchas Gracias.
    http://restaau.es/Search/City/restaurantes-en-murcia.html

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