jueves, 12 de septiembre de 2013

REVUELTO DE GULAS Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO




Seguimos con algo ligerito que hoy me viene fenomenal, primero porque no tengo tiempo de cocinar y segundo porque sigo un poco empachada, pues no paré hasta que terminé el bizcocho del otro día.
Este revuelto se prepara en 5 minutos y sobre la marcha. Pongo la receta con las cantidades para una persona y luego ya calculáis según vuestras necesidades.

INGREDIENTES
- 1 Huevo
- 1 Paquete de gulas congeladas (200gr aprx.)
- 2 pimientos del Piquillo extras
- 1 diente de ajo grandecito
- 1 guindilla pequeña
- Aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN
1.- Pelamos el ajo y lo laminamos finamente. Lo dejamos dorar un poco en una sartén con un poco de aceite.
2.- Cortamos los pimientos del piquillo en pequeñas tiras y las añadimos a la sartén. Rehogamos unos segundos.
3.- Incorporamos a la sartén las gulas (descongeladas), la guindilla y una pizca de sal. Revolvemos todo durante uno o dos minutos.
4.- Por último incorporamos la clara de huevo y esperamos hasta que esté completamente echa. Fuera ya del fuego echamos la yema y removemos unos segundos de esta forma conseguiremos que el revuelto quede más jugoso. Retirar la guindilla y servir inmediatamente.

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