viernes, 27 de septiembre de 2013

RULITOS DE RÚCULA




Ideales para picar y acompañar a la cervecita.  Lo bueno de estos rollitos es que se preparan en un momento basta tener las planchas de pan de molde y rellenar al gusto.. se me ocurren miles de rellenos
pero hoy os cuento éste que lleva rúcula y que a mí me encanta!!!
Os dejo las cantidades para cada rulo y ya calculáis según los que queráis preparar.

INGREDIENTES  (para un rulo)
- 1 rebanada de Pan Bimbo enrollados ver foto aquí
- 1 cucharada de queso tipo Philadelphia
- 1 loncha de jamón York (no muy fina)
- Rúcula
- 4 tomatitos Cherry
- 1 cucharada de queso parmesano rallado

PREPARACIÓN
1.- Colocamos la rebanada de pan Bimbo sobre una tabla y la estiramos un poco con ayuda de un rodillo para hacerla más fina aún.
2.- Untamos la rebanada con el queso Philadelphia y salpimentamos un poco por encima.
3.- Cubrimos con la loncha de jamón de York y encima de esta con la rúcula y los tomatitos Cherry cortados a rodajitas y distribuidos a los largo de la rebanada. La rúcula debe cubrir toda la rebanada de pan.
4.- Enrollamos con mucho cuidado y apretamos bien. Cubrimos con film transparente todo el rulo y lo metemos en la nevera una hora para que se enfríe bien y se quede más compacto. Cortamos en rodajitas  no muy grandes.

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