miércoles, 25 de septiembre de 2013

SPAGHETTI CON BRESAOLA Y GORGONZOLA




Sabor italiano auténtico en estos spaghetti...

INGREDIENTES
- 200 gr de spaghetti
- 150 gr de queso Gorgonzola
- 100 gr de Bresaola en lonchas (yo la compro en el Corte Inglés)
- un poco de perejil picado
- un poco de mantequilla
- Sal y pimienta

PREPARACIÓN
1.- Ponemos a hervir los spaghetti en abundante agua salada y el tiempo que recomiende el fabricante para obtener una pasta 'al dente'.
2.- Mientras tanto preparamos la salsa: en una sartén derretimos un poco de mantequilla y doramos la Bresaola que habremos cortado en tiras. Cuando estén crujientes le añadimos el queso y un pelín de pimienta y removemos un poco esperando a que éste se derrita por completo. Si queda demasiado espeso le añadimos un poco de agua de cocción de los spaghetti.
3.- Escurrimos bien los spaghetti y le añadimos la salsa por encima. Espolvoreamos con un poco de perejil picado... ¡Buen provecho!

2 comentarios:

  1. Me puedes decir que es la bressola,?
    te quedo de lujo, um bico

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    Respuestas
    1. Perdona por no contestarte antes, pero nunca llego a ver los comentarios… no me llegan las notificaciones… La bresaola es un una carne curada muy típica en Italia. La venden en el supermercado del Corte ingles y para hacer carpaccio es fantástica . Preparada así como en la receta está buenísima..

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