jueves, 3 de octubre de 2013

CALABACINES AL HORNO CON QUESO AHUMADO




Un plato muy sencillo de preparar y con un sabor muy peculiar por el queso ahumado que lleva.
Si no os gusta el sabor ahumado del plato lo podéis cambiar por cualquier otro tipo de queso pero que tenga bastante sabor de lo contrario el plato no tendría ninguna gracia.

INGREDIENTES (Para dos personas)
- 1 calabacín grande
- 4 o 5 lonchas de queso ahumado (lo suficiente para cubrir la fuente)
- Jamón de york picado
- mantequilla
- un poco de pan rallado
- Sal y pimienta

PREPARACIÓN
1.- Despuntamos el calabacín y lo cortamos en rodajitas. Lo ponemos en un bol y con una pizca de agua lo introducimos en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos.
2.- Untamos con mantequilla una fuente apta para el horno y espolvoreamos también con un poco de pan rallado. Disponemos las rodajas de calabacín en el fondo de la fuente. Salpimentamos.
3.- Cubrimos los calabacines con el queso ahumado (yo he utilizado queso Scamorza que es uno italiano que compré en el Corte Inglés y que tiene un fuerte sabor a ahumado que a mí me encanta, pero podéis utilizar cualquier otro.) y con el jamón picado. Espolvoreamos con un poco de pan rallado y lo introducimos en el horno precalentado a 170º durante unos 15 minutos. Sacar y servir.

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