martes, 1 de octubre de 2013

CREMA DE MASCARPONE Y YOGURT CON FRUTA





Hoy os muestro este postre tan sencillo de preparar y tan rico. Tiene una textura muy cremosa al unir el yogurt con el queso mascarpone y luego es solo cuestión de añadirle la fruta que más os guste hecha puré. Yo he elegido el kiwi pero con fresas, moras, melocotón... os saldrá espectacular. Un postre sencillo y original que seguro que os va a encantar.

INGREDIENTES (para 4 uds)
- 1 Yogurt griego
- 120 gr de Mascarpone
- zumo de limón
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 piezas de fruta (fresas, kiwi, melocotón, frambuesas....)
- 4 Bizcochitoss de soletilla

PREPARACIÓN
1.- Batir la fruta junto con una cucharada de azúcar y un un poco de zumo de limón. Reservar
2.- Mezclar bien el queso Mascarpone junto con el resto del azúcar y el yogurt griego, y batirlos hasta conseguir una crema suave.
3.- Montar el postres: en la base colocamos un bizcocho de soletilla que si queremos lo podemos bañar con un poco de leche condensada, luego repartimos la crema de mascarpone, y por encima echamos el puré de frutas. Dejar enfriar en la nevera.

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