jueves, 24 de octubre de 2013

LINGOTE DE GALLETAS OREO






Mi hijo es tan pesado que hasta que no ha conseguido que le hiciera esta tarta no ha parado.. por no escucharlo mas ayer se la hice y lo mejor de todo es que ya ha terminado con ella, bueno con ayuda por supuesto.
Es una tarta con base de galletas Oreo y una crema de nata y chocolate blanco en su interior que es una auténtica delicia.

INGREDIENTES
Para la base:
- 200 gr de galletas Oreo + 4 galletas
- 100 gr de mantequilla derretida
Para la crema:
- 1/2 l de nata líquida
- 150 gr de chocolate blanco
- 300 cl de leche
- 1 sobre y medio de cuajada
- 2 cucharadas soperas de leche condensada
- (el relleno de las galletas de la base)

PREPARACIÓN
1.- Abrir todas las galletas y quitarles el relleno, que reservaremos luego para la crema.
2.- Pulverizar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Forrar un molde desmoldable con papel sulfurado y poner la masa de galletas en la base del mismo, aplastando bien e igualándolo por todas partes. (yo en vez de un molde redondo he preferido hacerlo en un molde alargado y así al cortarla queda en forma de lingotes o pasteles). Meter en la nevera.
3.- Echamos el resto de los ingredientes en la Thermomix, junto al relleno de las galletas y programamos 9 minutos a 90º en velocidad 4 . Si lo hacemos de forma tradicional bastará ponerlo todo en un cazo a fuego medio y remover con unas varillas hasta que todo quede bien mezclado y se forme una crema lisa y homogénea.
4.- Volcar la crema en el molde y dejar enfriar por completo. Por último pulverizamos las 4 galletas y las echamos por encima de la tarta. Desmoldar y servir bien fría.

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