jueves, 24 de octubre de 2013

PALITOS DE CALABACÍN AL HORNO





Un aperitivo muy sencillo y que le da un toque muy especial a los calabacines. Éstos quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro con lo que acompañados de una buena salsa resulta un plato ideal  y original para picar.

INGREDIENTES
- 1 o 2 calabacines
- 1 huevo
- 2 o 3 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de parmensano rallado
- 1 cucharada de albahaca seca (la podéis sustituir por otra especie que os guste)
- sal y pimienta
- Un poco de salsa para acompañar.


PREPARACIÓN
1.- Limpiar los calabacines y cortarles las puntas. Cortarlos en taquitos alargados.
2.- Mezclar el pan rallado, el queso, la albahaca y añadir un poco de pimienta y sal .
3.- Batir el huevo y proceder a empanar los palitos. Bañamos cada palito en el huevo batido y luego lo pasamos por la mezcla de pan rallado.
4.- Los disponemos sobre una bandeja y lo introducimos en el horno a 180º durante 15 minutos. Luego le daremos la vuelta a cada palito y lo volveremos a dejar otros 15 minutos.
5.- Servir enseguida acompañados de un poco de salsa para mojarlos.

COMENTARIOS
La salsa la podéis preparar a vuestro gusto. Yo hoy los he acompañado con una salsa de mayonesa y mostaza pero también los preparo con una salsa de tomate y albahaca. Para no parar de mojar!!! 

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