viernes, 11 de octubre de 2013

PUERROS GRATINADOS






Un plato sencillísimo y con una presencia fantástica. Una idea maravillosa para cuando tenemos invitados y andamos mal de tiempo...

INGREDIENTES (4 personas)
- 8 puerros finos
- 8 lonchas de jamón serrano
- 30 gr de queso parmesano rallado
- 200 cl de nata líquida
- 10 gr de mantequilla
- Sal

PREPARACIÓN
1.- Limpiar bien los puerros y eliminar la parte más dura.
2.- Ponerlos a hervir durante 5 minutos en agua salada. Sacar y dejar escurrir .
3.- Envolver cada puerro con una loncha de jamón serrano.
4.- Untamos con mantequilla una fuente apta para el horno y disponemos en ella los puerros. Añadimos por encima la nata líquida, salpimentamos y echamos el queso parmesano.
5.- Introducir en el horno precalentado a 200º durante unos 20 minutos. Dejar reposar un poco antes de servir.

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