jueves, 28 de noviembre de 2013

TARTA DE YOGUR Y NUTELLA





Una tarta de yogur que no necesita horno y que es una auténtica delicia. Una buena base de galletas de chocolate con una capa de Nutella y avellanas molidas, y una crema suave de yogur y nata.. una combinación maravillosa…

INGREDIENTES
- 150 gr de galletas de chocolate  (yo he usado las galletas Príncipe)
- 90 gr de mantequilla derretida
- 400 gr de yogurt natural cremoso
- 150 gr de azúcar glas
- 400 gr de nata líquida para montar
- 10 gr de hojas de gelatina (aprx 4 hojas)
- 2 cucharadas de avellanas picadas
- 4 cucharadas grandes de Nutella
- Chocolate para decorar.

PREPARACIÓN
1.- Picar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Añadir luego las avellanas picadas y mezclar bien.  Cubrir la base de un molde desmoldable de aprx. 22 cm con papel sulfurado (el papel se pone antes de colocar el anillo a la base así el papel se queda pillado con el anillo y esto hará muy sencillo el poder cambiar la tarta de la base del molde a una plato de presentación) y cubrir con la masa de galletas. Aplastar bien para que se quede una base bien compacta.Meter el molde en la nevera para que se endurezca.
2.- Poner en remojo las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría hasta que se ablanden.
3.- Montar 300 ml de nata montada.
4.- Derretir un poco la Nutella en el microondas y echar por encima de la base de galletas. Volver a meter el molde en la nevera para que la Nutella se endurezca un poco.
5.- En un cazo poner a fuego bajo 100 ml de nata y diluir en él las hojas de gelatina ya ablandadas.  Basta que se diluya bien cosa que llevará poco segundos. Apartar rápidamente del fuego.
6.- En un recipiente grande batir con unas varillas el yogur con el azúcar y mezclar bien. Añadir poco a poco la gelatina diluida en la nata y seguir mezclando bien. Por último añadir la nata montada y mezclar hasta que se quede una crema lisa y bien integrada.
7.- Volcar la crema de yogur en el molde y meter en la nevera durante unas 4 horas mínimo para que se cuaje bien . Decorar por encima con virutas de chocolate y con algunas avellanas picadas.

4 comentarios:

  1. Hola aurora! Este finde hice tu tarta de nutella y yogur y fue un exito total, nos gustó muchisimo :)
    Un besin
    Merle

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    1. me alegro que te gustara… graciasssss !!!!

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  2. tengo tu tarta hoy en el blog, por si quieres echarle un vistazo :)
    http://sobredulceysalado.blogspot.com.es/2014/02/tarta-de-nutella-y-yogurt-para-san.html
    un besin!

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    Respuestas
    1. Muchísimas gracias!!! qué detallazo… besoooo

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