martes, 3 de diciembre de 2013

ATÚN CON SESAMO Y SALSA DE HIERBABUENA



Un plato sencillo, ligero y muy saludable…

INGREDIENTES
- Trozos de lomo de atún
- Sésamo
- 1 yogur cremoso natural
- 5 o 6 hojas de albahaca fresca
- 4 o 5 hojas de hierbabuena fresca
- 30 gr de almendras
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta

PREPARACIÓN
1.- Rebozamos los trozos de atún en el sésamo y los cubrimos bien.
2.- Preparamos la salsa emulsionando el yogur con una cucharada del aceite, las almendras , las hojas de albahaca y hierbabuena, sal y pimienta.
3.- Calentamos una sartén a fuego alto y cuando esté bien caliente  añadimos dos cucharadas de aceite y doramos rápidamente los trozos de atún. Servir inmediatamente acompañados de la salsa.

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