martes, 10 de diciembre de 2013

ENSALADA DE PERA CON QUESO DE CABRA Y NUECES





Una de esas ensaladas que te hacen quedar bien en cualquier ocasión.

INGREDIENTES
- 1 ó 2 Peras
- Queso de cabra fresco
- 2 ó 3 cucharadas de miel
- 1 bolsa de ensalada de brotes
- Nueces y piñones
- Aceite de oliva, crema de vinagre balsámico y sal.

ELABORACION
1.- Pelar las peras y cortarla en rodajas finas. Disponerlas en un plato apto para el horno.
2.- Colocar encima medallones de queso de cabra,no muy gruesos, y regar con un poco de miel y con algunas nueces picadas.
3.- Colocar otra capa de peras y otra de queso, y así hasta completar tres capas. Regar siempre con miel y con las nueces picadas. A la última capa le añadimos algunos piñones.
4.- Hornear durante unos 5 minutos, a 180º aproximadamente. La pera se pondrá blandita y el queso se derretirá un poco.
5.- Aliñar los brotes con aceite de oliva, vinagre balsámico y sal, y añadirle unos pocos piñones.
6.- Preparar el plato con el montado de pera y queso, acompañado de los brotes aliñados. Servir inmediatamente.

COMENTARIOS
Si preparamos esta ensalada para invitados, os aconsejo que sirváis los brotes sin aliñar, y así tendrán un mejor aspecto, ya que aliñados se aflojan y quedan menos vistosos. Una vez en la mesa se aliñan y listo!.
No abusar de la miel para que no quede demasiado dulce el montado de queso y pera, ya que la pera le aporta tambien dulzor.

2 comentarios:

Blogging tips