martes, 21 de enero de 2014

BRÓCOLI GRATINADO




Un plato muy sencillo pero que cuando sale del horno estás deseando comértelo, tiene una pinta y un olor espectaculares. Es una versión un poco más light a la que estamos acostumbrados pero ¡mucho mejor! porque está igual de buena y con menos calorías. 

INGREDIENTES (para 2 personas)
- 300 gr de brócoli
- 200 ml de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite
- 1 diente de ajo
- Jamón de york cortado a taquitos
- 2 cucharadas de Parmesano rallado 
- Sal, pimienta y  nuez moscada rallada.

ELABORACIÓN
1.- Limpiar bien el brócoli y separar las ramitas.
2.- Calentar el wok  y añadir una cucharada de aceite. Dorar el diente de ajo. Cuando esté bien dorado añadir el brócoli y rehogar durante dos minutos sin dejar de remover. 
3.- Volcar el brócoli sobre una fuente apta para horno.
4.- En un bol batir bien el huevo y añadirle la leche y los taquitos de jamón de York. Salpimentar y añadir también el queso rallado y  la nuez moscada. Volcarlo todo sobre el brócoli.
5.- Hornear a 180º durante unos 25 minutos. Servir bien caliente.

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