martes, 28 de enero de 2014

CHAMPIÑONES RELLENOS





Una forma diferente de hacer los champiñones  y que van fenomenal con cualquier plato.

INGREDIENTES
- Champiñones grandes
- Ajo picado
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Piñones
- Pan rallado
- Queso Parmesano rallado
- Mantequilla

PREPARACIÓN
1.- Lavar bien los champiñones y quitarles los pedúnculos.
2.- En un bol mezclar el ajo picado con el perejil, el queso parmesano, el pan rallado, los piñones y con los pedúnculos de los champiñones también muy picados. Mezclar bien todo y añadirle un poco de aceite poco a poco para conseguir que la masa se haga un poco homogénea. Salpimentar
3.- Rellenar cada champiñón con un poco de la masa y poner por encima una nuez de mantequilla.
4.- Hornear a 180º durante unos 20 minutos, dependiendo de lo grande que sean los champiñones.

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