jueves, 23 de enero de 2014

HAMBURGUESAS DE CALABACÍN



Estas hamburguesas me parecen ideales para una cena. Se preparan en un momento y están buenísimas. Es una manera diferente de comer los calabacines y para los niños vienen fenomenal. Dentro de un bollito con lechuga, tomate y mahonesa están riquísimas pero solas también, eso ya os lo dejo a vuestra elección.

INGREDIENTES (para 4 hamburguesas)
- 1 calabacín italiano grande 
- 1 cebolla pequeña
- 50 gr de queso (yo he utilizado Cigarral) 
- 1 huevo
- Pan rallado
- Harina
- Sal, pimienta y orégano

ELABORACIÓN
1.- Lavar el calabacín, despuntarlo y rallarlo  en tiritas muy finas. (yo he utilizado el rallador).
2.- Picar la cebolla lo más finamente posible .
3.- En una sartén con una cucharada de aceite pochar durante un par de minutos la cebolla. Reservar.
4.- En un bol batir el huevo y añadir las tiras de calabacín, la cebolla pochada, el queso rallado, un par de cucharadas de pan rallado,  sal, pimienta y un poco de orégano. Mezclar todo muy bien.
5.- Formar cuatro hamburguesas y rebozarlas  con un poco de harina.  Pintar una plancha con un poco de aceite y cocinar las hamburguesas a fuego lento hasta que estén bien doradas por ambos lados. 

7 comentarios:

  1. Tenía calabacín en casa y las acabo de hacer para cenar. Fáciles y ricas!! Muchas gracias por compartir

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    1. Me alegro que te hayan gustado… gracias a tí por seguir mi blog…

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  2. algo he hecho mal, se me ha quedado muy caldoso, no podia hacer las hamburguesas, puse más pan rallado, pero el sabor muy bueno

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    1. No sé Elena, si la masa resultante es moldeable no tienen porqué quedarte caldosa. Para la próxima vez deja escurrir un poco los calabacines.

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  3. Lo más dificil es darle la forma a la hamburguesa, yo use unos moldes palásticos tipo Tupperware para que las manos no me jugaran en contra.
    Una vez superado ese escollo, quedan buenísimas!!!

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    1. Sí Javier muy buena idea la tuya, la verdad es que cuesta un poco de trabajo… Muchísimas gracias!!! :)

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    2. Sí Javier muy buena idea la tuya, la verdad es que cuesta un poco de trabajo… Muchísimas gracias!!! :)

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