miércoles, 5 de febrero de 2014

BIZCOCHO SALADO DE MOZZARELLA Y MAGRO DE CERDO





Una idea fantástica para la cena de los niños y que desaparece volando. Mis hijos cuando lo vieron pensaron que iba a ser dulce y sin embargo se llevaron la gran sorpresa: queso y magro de cerdo con un rico toque de orégano y con la esponjosidad de un bizcocho. Lo devoraron enseguida, pero eso ya lo sabía!!!

INGREDIENTES
- 220 gr de harina
- 200 cl de leche
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura Royal
- 70 cl de aceite de girasol
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano
- Pimienta
- 1 bola de mozzarella
- 1 lata de magro de cerdo
- 50 gr de queso Parmesano o Emmenthal rallado o el que más os guste.

PREPARACIÓN
Con la Thermomix:
1.- Batir la leche con los huevos y la sal durante 10 segundos en velocidad 4
2.- Añadir el aceite y batir 4 segundos en velocidad 4
3.- Añadir la harina junto con la levadura y batir 10 segundos a velocidad 4. A continuación añadir la mozzarella a trocitos y el magro de cerdo cortado en taquitos pequeños. Mezclar todo con ayuda de la espátula. Añadir el orégano y un poco de pimienta y mezclar.
4.- Engrasar un molde con mantequilla y echar la mezcla. Hornear a 180º durante 35/40 minutos. (Tened en cuenta que al pincharlo con un palillo para comprobar si está ya hecho por dentro os puede salir manchado del queso derretido y os puede despistar, a mí me salió en su punto en 35 minutos pero eso depende del horno, ya lo sabemos!!! )

De forma tradicional:
 1.- En un bol batir los huevos, la leche y la sal. A continuación echamos el aceite y seguir batiendo con unas varillas durante unos segundos nada más.
2.- Añadir la harina y la levadura y mezclar bien hasta que esté bien integrada.
3.- Por último añadir la mozzarella cortada en trocitos, el magro de cerdo cortado en taquitos pequeños, el orégano y un pelín de pimienta.. Mezclar todo bien.
4.- Engrasar un molde con mantequilla y echar la mezcla. Hornear a 180º durante 35/40 minutos. (Tened en cuenta que al pincharlo con un palillo para comprobar si está ya hecho por dentro os puede salir manchado del queso derretido y os puede despistar, a mí me salió en su punto en 35 minutos pero eso depende del horno, ya lo sabemos!!! )



3 comentarios:

  1. Tiene q estar buenísimo!!!! Sabes si se puede congelar?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La verdad es que en mi casa vuelan y nunca he tenido la necesidad de congelarlos, por lo que no te puedo decir como quedaran una vez descongelado… gracias Mar!!!

      Eliminar
  2. Le tengo en el horno ya ;-)
    El queso rallado supongo que se pone a la vez de la mozarella y el magro ¿no?

    ResponderEliminar

Blogging tips